碗刀（餐刀）的使用方法主要包括以下幾點：
握刀方式。無論是歐式還是美式，握刀的方式基本相同。使用右手（左撇子則用左手）握住刀柄，食指幾乎伸直，放在刀柄上，刀尖朝向自己，拇指貼在刀側，其餘四指握住刀柄。
叉子配合。使用左手握住叉子，叉口朝外且向下。如果是美式握法，叉子的握持方式更像握筆，即拇指和食指在上，中指在下。
切割食物。用刀叉配合切割食物，刀靠近叉子，前後運動進行切割。
送食入口。用叉子將食物送入口中。
在非正式場合，手肘可以離開桌面以增加靈活性。需要注意的是，碗刀的使用主要涉及餐桌禮儀和技巧，與磨刀無關。磨刀是一個獨立的維護過程，旨在保持刀具的鋒利度。