碘量法是一種基於碘及其化合物的氧化還原滴定法，主要用於測定物質含量。
在碘量法中，碘通常作為氧化劑，而碘化物（如碘化鉀）則常用作還原劑。這種方法的套用範圍廣泛，可以測定具有強還原性的還原性物質，也可以測定強氧化性物質。在滴定過程中，碘量法主要涉及以下幾種方法：
直接碘量法。在這種方法中，使用碘滴定液直接滴定還原性物質。在滴定過程中，碘被還原為碘離子(I-)，並可能與澱粉指示劑反應，形成藍色複合物，從而指示滴定終點。
剩餘碘量法。這種方法涉及在含有待測物質的溶液中加入過量碘滴定液，使碘與待測物質充分反應。反應完全後，再用硫代硫酸鈉滴定剩餘的碘，根據消耗的碘量計算待測物質含量。
置換碘量法。在這種方法中，首先在含有待測物質的溶液中加入碘化鉀，將待測物質氧化成碘。然後，用硫代硫酸鈉滴定液滴定生成的碘，從而測定待測物質含量。
碘量法適用於在酸性、中性和弱鹼性溶液中進行，因為這些條件可以抑制副反應的發生，從而提高測定的準確性和靈敏度。