磷脂是生命的基礎物質，對人體健康有著多方面的重要作用。其主要功能包括：
維持細胞膜的完整性。磷脂是細胞膜的主要成分之一，對維持細胞膜的結構和功能至關重要。
參與生命活動。磷脂參與許多生命活動，包括信號傳導、物質運輸、能量代謝等，對細胞的新陳代謝和整體健康有顯著影響。
促進心血管健康。磷脂能夠改善心血管健康，通過清除血管內的多餘血脂和膽固醇，降低血液黏度，從而預防心血管疾病。
保護肝臟。磷脂對肝臟有保護作用，可以幫助增強肝功能，預防脂肪肝等疾病。
促進大腦健康。磷脂對大腦的健康發育和功能維持至關重要，可以提高學習能力和記憶力。
增強免疫力。磷脂能夠增強人體免疫系統的功能，提高身體抵抗疾病的能力。
延緩衰老。磷脂的攝取有助於保持皮膚彈性，延緩衰老過程。
此外，磷脂還參與神經系統的發育和認知功能，以及調節免疫系統的功能。磷脂廣泛存在於動植物體內，可通過食物攝入獲得，如魚類、雞蛋黃等。適量攝入磷脂對維持健康至關重要，但過量攝入也可能增加肝腎臟的負擔，因此建議通過均衡膳食獲取必需的磷脂。