粿條是一種以大米為主要原料製成的寬扁薄條狀食品，通常呈現透明或略帶白色的外觀，其質地光滑且偏薄，與米粉或其他麵製品在口感和製作工藝上有所不同。
粿條的製作過程包括將大米洗淨後磨成粉，加水調製成糊狀，然後在蒸鍋中蒸製成片狀，冷卻後分割成條狀。這種食品源自中國廣東省廣州市，因此得名沙粿條。
粿條的口感柔滑細膩並略帶彈性，常用作熱炒或涼拌等烹飪方式的主料，與米粉相比，粿條更偏重於柔滑細膩的口感，而米粉則更細膩柔軟，易於吸收湯汁和調料。
此外，粿條含有豐富的碳水化合物和糖類，能夠迅速為身體提供能量，適合與雞肉、排骨或蔬菜等食材搭配食用。