秋天適合食用的魚類包括：
帶魚。帶魚是高蛋白食物，有助於提高免疫力，降低疾病風險。
鱸魚。鱸魚肉質細嫩，味道鮮美，適合清蒸，有助於滋潤補水。
秋刀魚。秋刀魚營養價值高，富含高質量蛋白質和不飽和脂肪酸，適合紅燒。
小黃魚。小黃魚營養豐富，含有優質蛋白質和不飽和脂肪酸，適合酥炸。
鮁魚。鮁魚富含蛋白質、維生素和礦物質，適合蒸、煮、燉、炒等多種烹飪方式。
鯽魚。鯽魚含有豐富蛋白質、微量元素和維生素，適合清蒸、紅燒、煮湯等。
草魚。草魚味道鮮美，肉質細嫩，適合製作酸菜魚等菜品。
泥鰍。泥鰍具有養腎生津的作用，適合秋季食用。
鱈魚。鱈魚營養豐富，肉質細嫩，適合清蒸和燉食。
黑魚。黑魚含有豐富蛋白質和其他營養素，適合身體虛弱者食用。
鯉魚。鯉魚具有多種藥用功能，適合孕婦水腫腳氣病患者食用。
此外，還有燻鮁魚、煎鯧魚等，每種魚類都有其獨特的風味和營養價值。