處理秋葵的方法有多種，以下是一些常見的步驟：
清洗。將秋葵放入水中，加入半勺麪粉，麪粉的吸附性可以幫助去除秋葵表面的髒東西和細毛。浸泡10分鐘後，用手輕輕搓洗秋葵，然後用清水沖洗乾淨。
去角和切蒂。使用削皮刀去除秋葵的硬角，然後用刀切掉蒂部，可以將秋葵對半切開，這樣處理的秋葵煮時更容易熟，且營養不易流失。
焯水。在鍋中燒開水後，把秋葵倒入水中焯一下，通常焯水時間爲2到3分鐘。之後迅速過涼水，以停止烹煮並保持翠綠色。
切片。等秋葵稍冷卻後，根據需要切成片或段。
此外，還有一些額外的處理步驟和技巧，例如，可以在秋葵上抹上一些食用油，以保持其光澤和營養。還可以將秋葵放入鹽水中浸泡約10分鐘，以去除表面的髒物和絨毛。處理好的秋葵可以用於多種菜餚，如炒食或涼拌。