種植茴香的步驟如下：
選擇種子和土壤。選擇適合家庭種植的茴香品種，如小茴香，要求適應性強、容易生長、口感好，茴香苗生長需要肥沃、透氣性好的土壤，最好使用富含有機物的腐葉土或園土，並加入適量的河沙或珍珠岩等透氣材料。
選擇容器。由於茴香苗的根系比較發達，需要選擇深度和面積較大的容器，如深度為20~30厘米的花盆或箱子，可以使用水果筐和繩子自製一個垂直種植的容器。
播種與養護。整理土壤並澆水，將茴香種子均勻地撒在土壤表面，然後輕輕覆蓋一層薄土，播種量為每平方米5~10克，在種子發芽期間保持土壤濕潤和適宜溫度，可以使用保鮮膜或塑膠袋覆蓋容器表面以保持濕度和溫度，控制光照，在種子發芽期間放在陰涼通風處，避免陽光直射，幼苗長出後逐漸增加光照時間；施肥，當茴香苗長出兩片真葉時，可以開始施用腐熟的有機肥或複合肥，每周一次，注意不要過量；病蟲害防治，定期檢查植株生長情況，及時採取防治措施。
收割。當茴香苗長到一定高度時進行收割，一般留下基部2~3片真葉以促進側枝生長，收割後可以追肥澆水促進側枝生長和植株茁壯成長。
此外，茴香的種植時間可以在夏季6月至9月露天播種，冬季需要搭設溫室種植，在整個生長周期中，需要確保茴香有適當的光照和水分，同時避免土壤積水和過度施肥。