竹子的食用方式多樣，主要包括：
竹筒飯。選擇適中的新鮮竹筒，洗淨後將青豆、胡蘿蔔丁、臘腸丁等配菜與米飯拌勻，放入竹筒中燜煮約20分鐘。
醃篤鮮。將鹹五花肉和新鮮五花肉切塊煮沸焯水，加竹筍、萵筍等煮燉。
竹筍炒青菜。香菇泡發後與竹筍片、青菜一起炒，加適量調味料。
泡椒筍片。竹筍切片焯水後，加入花椒、鹽、陳皮、八角調味，再加入泡椒水冷藏。
紅油筍絲。竹筍片加花椒、鹽、陳皮、八角調味後，加入紅油、香油等拌勻。
香菇竹筍粥。竹筍切絲與豬肉餡、香菇、白飯等煮成粥。
雞汁竹筍。竹筍切絲與其他食材一起煮，淋入雞油和紅辣椒絲。
腐竹裹蛋液煎炒。腐竹泡發後煎炒，加入蒜末、小米椒和料汁。
竹籤烤肉。使用新鮮的竹籤烤肉，使肉帶有竹香味。
香蕉竹。將香蕉肉、椰漿、葡萄乾等裝入香蕉竹中，烤至熟透。
這些方法展示了竹子及其衍生產品在烹飪中的多樣套用，不僅體現了其獨特的食用價值，也展示了不同地區對竹子食材的獨特創意和烹飪技巧。