篙芭，通常被稱為茭白，是一種在中國廣泛食用的水生蔬菜。以下是關於篙芭的詳細信息：
基本介紹：
篙芭是茭白的通俗稱呼，被譽為「水中人參」，因其營養價值豐富而受到人們的青睞。
篙芭在中國古代被視為一種糧食作物，其歷史悠久，是「六穀」之一。
營養價值：
富含蛋白質、碳水化合物、維生素B1、B2、E、胡蘿蔔素以及多種礦物質。
常吃篙芭有助於健壯機體、利尿止渴、祛熱、生津、解酒毒、退黃疸、美容減肥等。
外觀與食用：
篙芭的莖分為地上莖和地下莖，地上莖較短粗，肉質鮮嫩肥美，是主要食用部分。
篙芭的葉子一般不可食用，但其花和種子呈紫色，具有一定的觀賞價值。
在烹飪前，應去除篙芭的表皮，以改善口感。
文化與歷史：
篙芭（茭白）在唐代以前就被當作糧食作物栽培，古稱「菰」，其種子菰米是「六穀」之一。
相傳唐代宮廷後院把茭白作為嬪妃們的主食，因其外形像人參且具有減肥美容的功效。
綜上所述，篙芭（茭白）不僅是一種營養豐富的食材，還承載著豐富的文化歷史意義。通過了解篙芭的詳細信息，我們可以更好地欣賞和利用這一自然饋贈。