藤條炒肉絲是一道美味的菜餚，其製作方法如下：
將瘦肉切成條狀，用鹽、料酒、生抽和澱粉拌勻醃製10分鐘。
將南瓜藤撕去帶絨毛的老莖，洗淨後切成段。
蒜瓣拍扁切碎，將南瓜藤放入沸水中焯水後撈出。
鍋中放油燒至五成熱，下入肉絲翻炒至變色後盛出。
鍋中留油，加入蒜末炒香，再放入南瓜藤翻炒。
將炒好的肉絲重新加入鍋中，加鹽調味後炒勻。
最後裝盤即可。
此外，還有其他做法，如使用番薯苗或紅薯藤，將葉與梗分離後，將梗折成段，瘦肉切絲後醃製，然後與炒香的蒜末、紅椒和薯藤一起炒制，最後加入肉絲和調味料炒勻。這道菜口感微辣鮮香，是一道色香味俱佳的家常菜。