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米果配方

米果的配方和製作方法有多種,以下是一些示例:

結合糯米粉澄粉玉米澱粉木薯粉白糖等材料。具體為糯米粉500克、澄粉33克、玉米澱粉110克、木薯粉40克、白糖100克,加水300克和牛奶250克混合。

使用艾葉、糯米粉、粘米粉和木薯粉等材料。具體為艾葉1000克、糯米粉700克、粘米粉250克、木薯粉50克,可選加小蘇打或鹼5克,以及白糖和黑芝痲適量。

使用麵粉高活性乾酵母、清水和剩飯等材料。具體為麵粉1000克、高活性乾酵母8克、清水1100克、剩飯半碗,可選加韭菜和辣椒粉。

使用糯米麵製作。具體為糯米麵50克、白糖10克,加入溫水攪成糊狀,然後加入糯米麵攪成絮狀,最後揉成麵團。將麵團擀薄,切成長條,搓圓後切成小面劑,油炸至金黃。

這些方法都有其獨特風味和製作過程。