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米花糖怎麼做

米花糖是一種美味且受歡迎的甜點,有幾種不同的製作方法。以下是一種常見的製作方法:

準備食材。需要大米花、綿白糖食用油黑芝痲去皮花生碎等。

製作糖漿。將綿白糖、水和少量的食用油放入鍋中,用中火加熱,待糖完全融化並開始起泡時,轉小火。

加入米花和其他配料。將大米花倒入糖漿中,快速攪拌均勻,確保所有米花都均勻沾滿糖漿,可以根據個人喜好加入黑芝痲、去皮花生碎等果料。

定型和切割。將拌好的米花糖倒入準備好的容器中,用力壓實,等待米花糖冷卻後,即可切成小塊。

注意在製作過程中,熬糖的火候要適中,以免糖漿過熱而反沙。同時,確保米花糖在切割前已經完全冷卻,否則容易碎掉。