米茶是一種流行的傳統飲品，具有獨特的口感和風味。製作米茶的方法有多種，以下是其中一種常見的做法：
選擇大米。使用早稻米或糙米，因為這種米更適合製作米茶。
炒米。將鍋燒熱，不添加油，直接放入大米，用中火乾炒，不斷翻炒使米粒受熱均勻，炒至米粒呈金黃色，有的可能膨脹甚至像爆米花一樣爆開。
清洗米粒。炒好的米需要清洗，以除去焦糊的米粒和味道。
煮米茶。將清洗好的米放入沸水中，可以根據個人喜好調整水量，如果喜歡茶水樣的口感，可以加多點水；如果當作粥來吃，就少加些水。
煮至米開花。煮沸後轉中小火繼續煮，直到米粒開花，這個過程中可能需要揭兩次鍋蓋以防泡沫溢出。
燜制。煮好後關火燜三到五分鐘。
冷卻。煮好的米茶冷卻後口感更佳。
此外，可以根據個人口味加入白糖、冰糖或其他調味品。這種米茶適合夏天飲用，可以清涼解暑。