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粘米做什麼好吃

粘米可以用來製作多種美味的食物。以下是一些推薦的做法:

糜子粘米鬆餅:

特點:米香軟糯,回味悠長。

做法:混合所有乾粉,加入水攪拌至順滑,放置30分鐘至二倍大,不粘鍋加油燒熱,倒入麵糊,待泡泡消掉後翻面,翻面後30秒即可出鍋。

粘米餅:

準備材料:紅豆、粘米麵、白糖。

做法:紅豆提前泡好,用高壓鍋煮7分鐘,加入白糖壓碎,和面後取適量麵團捏成餅,加入豆餡包起,完成粘米餅。

糯米紅糖卷:

特點:軟糯香甜。

做法:發麵後加入乾酵母和溫水和面,醒發兩小時。蒸煮粘米,發好的面揉好後擀成薄片,均勻抹上蒸好的粘米、紅棗和紅糖,捲起後切成小塊裝盤。

以上做法均展示了粘米的多樣性和美味,可以根據個人口味和喜好選擇嘗試。