粟米是什麼意思

粟米是一種禾本科草本植物的種子，去殼後即為小米，也被稱為白粱粟、秈粟、硬粟。在中國北方廣泛栽培，秋季採收成熟果實，曬乾去皮殼後即可使用。粟米的主要營養成分包括脂肪、蛋白質（有谷蛋白、醇溶蛋白、球蛋白等多類）、灰分、澱粉、還原糖等。粟米味甘、鹹，性涼，具有保護胃黏膜、補益脾胃的功效，適用於各類人群。此外，粟米在古代還是九章算術之一，是古代糧食交易的計算方法。在廣東話（粵語）中，粟米也被稱為「玉米」。以上是粟米的意思，希望對你有所幫助。