煮粥時，米和水的比例因個人口味和粥的類型而有所不同。通常，米水比例建議在1:8到1:10之間，這樣的比例煮出來的粥口感適中，不粘稠也不會覺得稀。如果喜歡較稀的粥，可以按照1:10到1:12的比例。對於寶寶的第一口粥，推薦的比例是1:10。而喜歡非常稀的粥，如綠豆粥或皮蛋瘦肉粥，米水比例可以達到1:20。
另外，如果喜歡濃稠一些的粥，可以選擇4:1到6:1的比例。對於居家煮粥，一般水和大米的比例是4:1。而有些資料推薦的比例更高，如1:15或1:15的比例，適合喜歡乾一些的粥。
總的來說，煮粥的米水比例可以根據個人喜好、使用的米種以及想要的粥的稠度來調整。