精釀啤酒是什麼

啤酒

精釀啤酒(Craft Beer)是一種注重手工製作、使用高質量原料、不添加人工添加劑的啤酒。

這種啤酒通常採用麥芽、啤酒花、酵母和水進行釀造，強調使用精選的原料和傳統釀造技術，以創造獨特的風味和口感，與工業啤酒相比，精釀啤酒往往具有更高的麥芽汁濃度和更復雜的風味。精釀啤酒可以包括生啤、熟啤或原漿，其口味和酒精度的高低與是否爲精釀啤酒並無直接關係。在美國，精釀啤酒廠通常年產量低於600萬桶，股權獨立，且釀造方法傳統。