糌粑是什麼

糌粑是藏族牧民的傳統主食之一，一種將青稞洗淨、晾乾、炒熟後磨成的麵粉。

糌粑在食用時，通常會與少量的酥油茶、奶渣、糖等攪拌均勻，用手捏成團狀食用。糌粑不僅便於攜帶和儲藏，還營養豐富、熱量高，適合充飢禦寒。在西藏地區，糌粑是日常飲食中非常重要的組成部分。