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糕的製作方法

糕點的製作方法多種多樣,這裡提供幾種常見的糕點做法。

綠豆糕的製作方法如下:

將綠豆粉蒸煮30分鐘,拌入白糖和開水調至適宜的濃稠度。

鋪平放入方形餐具,再蒸15分鐘。

晾涼後切塊即可。

驢打滾的製作方法如下:

將糯米粉加入溫水揉成麵團,蒸20分鐘。

同時炒黃豆粉至淺棕色,過篩放涼。

將麵團放在黃豆粉上,蓋上保鮮膜擀成薄片。

抹上紅豆沙,捲起切成小段。

牛奶紫薯涼糕的製作方法如下:

將紫薯、牛奶、糖、玉米澱粉攪拌成細膩漿,小火煮至濃稠。

加入QQ糖融化後與紫薯糊混合,倒入容器放涼後入冰櫃冷藏。

第二天切成小塊,裹上椰蓉即可。

咖啡蒸糕的製作方法如下:

分蛋黃和蛋白,分別打勻和打到有白色泡沫。

把麵粉和咖啡粉倒入蛋白中混合。

在模具上刷油,倒入麵糊,蒸約20分鐘,撒上芝痲粒裝飾。

每種糕點都有其獨特的風味和製作工藝,可以根據個人喜好和食材準備情況選擇適合的糕點進行嘗試。