糖元是什麼

糖原

糖元，也稱為糖原，是一種動物體內儲存糖分的主要形式，主要由葡萄糖分子組成的多糖，在哺乳動物體內，糖元主要存在於骨骼肌和肝臟中，分別稱為肌糖元和肝糖元。

糖元作為動物的儲備多糖，為身體提供能量，在需要時可以轉化為葡萄糖並釋放到血液中，為身體各個組織器官提供能量。此外，糖元的結構與植物中的澱粉相似，都是由葡萄糖分子通過α-1,4糖苷鍵連線而成的糖鏈，並可能通過α-1,6糖苷鍵形成支鏈。