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糖漿怎麼做

製作糖漿的方法有多種,以下是一種常見的製作方法:

將白糖和水按2:1的比例混合,放入鍋中。可以先用大火加熱,待糖溶解後轉小火。

加入檸檬汁,繼續熬煮。熬煮過程中不需要攪拌,以避免糖漿結晶。

熬煮時間大約爲40到60分鐘,直到糖漿變得濃稠,顏色變爲琥珀色。

熬好後,讓糖漿冷卻至室溫,然後倒入乾淨的瓶子中保存。如果糖漿太稠,可以稍微加熱後倒入。

這種方法適用於製作多種類型的糖漿,如轉化糖漿、檸檬糖漿等。不同種類的糖漿可能會有一些變種,比如加入不同的果汁或其他風味增強劑。