糖醋藕片做法

糖醋藕片的做法多樣，這裡介紹一種比較通用的做法：

準備蓮藕，去皮洗淨後切成薄片。

將切好的藕片放入水中，加入少量白醋和食鹽，清洗藕片表面的澱粉。

將清洗乾淨的藕片瀝乾水分備用。

準備料汁，通常包括番茄醬、白糖、白醋、鹽等，根據個人口味調整。

鍋中加油熱後，放入藕片翻炒至表面微焦。

加入事先調好的料汁，翻炒均勻。

根據需要可以加入一些配菜，如青椒絲、胡蘿蔔絲等，增加口感和營養。

翻炒至藕片均勻裹上糖醋汁，出鍋前可以撒上蔥花或芝痲增加風味。

這個做法結合了多個步驟，可以根據個人口味和喜好進行調整。