糖醋裡脊是什麼肉

糖醋裡脊通常是由豬裡脊肉製成的，但也可以使用雞胸肉作為替代。

豬裡脊肉質地較嫩，是糖醋裡脊的傳統選擇，而雞胸肉則提供了一種較為經濟實惠的替代方案。在製作過程中，豬裡脊或雞胸肉通常會切成條狀，先醃製一段時間，然後裹上澱粉或麵糊後油炸，最後與糖醋汁一起烹煮，使其表面酸甜可口。