紅糯米是什麼米

紅糯米，又稱紅稻米或胭脂米，是一種顏色呈深紅色的糯米。

紅糯米原產於中國，被視爲一種珍貴的作物。這種米不僅味道好，還具有豐富的營養價值，含有高量的蛋白質、脂肪、糖類、鈣、鐵、磷、維生素B1、B2、煙酸以及澱粉。在傳統醫學中，紅糯米被認爲具有健脾養胃、補中益氣、止虛汗等功效，適合於病後或產後的人羣食用。不過，由於紅糯米較黏膩，消化能力弱的人羣，如脾胃虛弱者、嬰幼兒及老年人，應慎食。