紅蘿蔔絲的做法有多種，這裡提供幾種常見的做法：
蒸胡蘿蔔絲。首先準備一根胡蘿蔔，颳去外皮，然後使用擦絲器將胡蘿蔔擦成細絲。在胡蘿蔔絲中加入食用油攪拌均勻，然後均勻撒上麵粉，再次攪拌。將處理好的胡蘿蔔絲蒸八分鐘，蒸好後取出並迅速冷卻，防止粘連。最後加入蒜末、香油調味並攪拌均勻即可。
涼拌紅蘿蔔絲。將紅蘿蔔洗淨切絲，放入小盆中。加入香菜、蔥切小段，以及調味料如雞精、鹽、糖、白醋、香油，用筷子拌勻後裝盤，撒上熟黑芝痲即可。
炒胡蘿蔔絲。先將胡蘿蔔洗淨削皮，切成薄片後再切成細絲。將切好的胡蘿蔔絲放入盆中，加入食鹽和白醋拌勻醃製五分鐘。然後準備小蔥切長段和大蒜剁成蒜末。將醃製好的胡蘿蔔絲擠乾水分，放入鍋中炒至軟熟，加入蚝油、食鹽調味，最後加入蔥段翻炒均勻即可。
涼調蘿蔔絲。將紅蘿蔔洗淨去皮，切成細絲。將調味料如鹽、味素、胡椒粉、辣椒粉、蔥末、薑末、芝痲混合，用熱油潑灑出香味。最後加入少量醋拌勻即可。
炒制紅蘿蔔絲配青椒。先將紅蘿蔔切絲並泡入水中十分鐘。準備青椒和蔥切細絲。在鍋中加入大豆油和花椒，小火慢炸後撈出花椒，油熱後放入紅蘿蔔絲和青椒絲翻炒。加入調味料如鹽、味素、雞精、香醋、生抽和香油，拌勻即可。