製作紅豆煎餅的方法有很多種，以下是其中一種常見的做法：
準備紅豆。將紅豆提前浸泡兩小時，然後放入電飯煲，加入三倍量的涼水，再加入適量的冰糖，煮至紅豆軟爛。
製作麪糰。將麪粉、雞蛋、白砂糖和一點鹽混合在一起，加入適量牛奶攪拌成麪糊，然後將煮好的紅豆加入麪糊中攪拌均勻。
煎餅。在電餅鐺上刷一層油，倒入適量的麪糊，用鍋鏟攤平，煎兩分鐘後翻面，再煎兩分鐘即可。
調味。可以根據個人喜好在煎好的紅豆餅上撒上一些細砂糖或糖粉。
這個方法簡單易行，適合家庭製作。可以根據個人口味調整紅豆和糖的分量，以及煎餅的厚度和煎制時間。