紫蘇的保存方法有多種，主要包括以下幾種：
冰櫃冷藏法。將新鮮的紫蘇葉清洗乾淨，然後裝入保鮮袋、保鮮盒，或者用保鮮膜、報紙包裹後放入冰櫃冷藏室，這種方法可以使紫蘇保持新鮮狀態約一周左右。
瓶養保存法。將紫蘇的莖部剪下來，葉子保留，插入裝滿水的瓶中，用保鮮膜鬆鬆地覆蓋瓶口，放在陰涼處，至少能保鮮一周。
曬乾保存法。將紫蘇葉洗淨後，攤放在陰涼通風處陰乾，確保徹底乾透後裝入保鮮袋密封，放入冰櫃冷藏室或室內乾燥處保存，這種方法可以長期保存紫蘇，至少一年。
油浸保存法。將紫蘇葉洗淨、晾乾後剪成細絲，放入玻璃瓶中，倒入橄欖油或其他淡味油，然後密封玻璃瓶放入冰櫃冷藏，可以長期保存紫蘇。
製作紫蘇醬或紫蘇油。可以將新鮮紫蘇製作成紫蘇醬或紫蘇油，並用密封瓶或容器儲存，在冰櫃中可以保存數個月。
冷凍保存法。將新鮮紫蘇洗淨、晾乾，並將葉子從莖上分離，然後將葉子放入密封袋或冷凍盒中，儘量排除空氣，並將其放入冷凍室冷凍，可以保存3個月至1年。
真空封存法。使用真空封存設備將新鮮紫蘇放入真空袋中並密封，以延長保鮮時間並保持風味和營養成分。
以上方法可以根據需要和可用條件選擇適合的保存方式。