細鱗魚是什麼魚

冷水淡水魚

細鱗魚是鮭形目鮭科細鱗鮭屬的魚類。

細鱗魚是一種冷水淡水魚，被認爲是淡水魚中的精品。細鱗魚因鱗片細小而得名，其背部通常爲暗褐色，體側至腹部漸變爲白色，體背及兩側散佈有長橢圓形黑斑，斑緣爲淡紅色環紋。細鱗魚在不同地區有多種俗稱，如山細鱗、江細鱗魚（東北），閭魚、閭花魚、金板魚、花魚（陝西），梅花魚（甘肅），小紅魚（新疆）等。細鱗魚在中國的分佈較廣，如黑龍江、陝西、甘肅和新疆等地的水系中。

此外，細鱗魚因其肉質細嫩、味道鮮美、營養豐富且無肌間刺而受到消費者的喜愛。