編碼是指將信息、數據或某種形式的符號按照預先規定的規則轉換成數碼、電脈衝信號或計算機可識別的二進制碼的過程。
編碼廣泛應用於計算機科學、電子通信、數據處理等領域，在計算機科學中，編碼特別指將文本、圖像等信息轉換爲由0和1組成的二進制碼，以便計算機識別和處理。編碼的基本概念包括編碼方式、編碼規則、編碼表、編碼過程和解碼過程，其中編碼方式包括二進制編碼、十進制編碼、十六進制編碼等；編碼規則是轉換關係的核心算法；編碼表如ASCII碼和Unicode碼，是將符號與編碼值對應的表格或規則集合；編碼過程是根據編碼規則將原始信息轉換爲編碼信息的過程；解碼過程則是將編碼信息轉換回原始信息的過程。