罐罐面

罐罐面，又名砂罐煨面，是四川崇慶縣（今崇州市）的傳統風味小吃，已有50多年的歷史。這道菜的製作方法是將麵條在砂罐中煨煮，使其吸收肉湯的精華，再澆在已經煮熟的麵條上，形成獨特的口感和風味。

罐罐面的主要原料包括麵條、肉末、蔬菜等，通過燉煮的方式將各種食材的味道融合在一起，使得整道菜餚味道鮮美、營養豐富。此外，罐罐面的湯底是由大骨雞骨配合多種中藥材熬製而成，不僅味道鮮美，還具有一定的食療效果。

近年來，隨著新型煲仔爐的出現，製作罐罐面更加方便，其製作方法也有所改進。