羊皮的處理方法包括以下幾個主要步驟：
檢查皮張。首先要檢查皮張是否有裂口、皺褶處是否腐爛掉毛，並去除羊皮上粘有的雜物。如果有破口，需要先縫好，防止熟制過程中裂口加大，有腐爛的地方要剪掉，縫好後再熟制。
浸泡。將羊皮放在大缸里，用清水浸泡1到2天。
鏟肉里。取出皮張，里朝上橫鋪在木桿上，用鏟刀鏟掉皮張上的殘留肉和脂肪。
清洗。用清水沖洗後，加鹼、肥皂、洗衣粉等洗滌劑搓洗皮毛，直到全部洗乾淨。
下缸。將皮放入配有鹽、芒硝、黃米麵粉和水的缸里，水要淹過皮張，浸泡時間隨氣溫而異，夏季需7到8天，冬季需20到30天。
曬乾。當皮的脅部，即四肢的內側，靠近體軀無毛的地方，用手輕搓表皮就掉時，撈出，在陽光下曬乾。
第二次鏟肉里。再將乾皮鋪平，里朝上，噴少許水，將兩張皮里合在一起，放陰涼處悶1到2小時，悶好後，進行第二次鏟肉里，先橫鏟，後順鏟，可使皮張柔軟，鏟後晾乾。
以上方法可以使羊皮變得更加柔軟和耐用，適用於多種後續處理，如製作衣物等。