羊羹的做法

羊羹是一種傳統的日式甜點，主要由紅豆沙和凝膠劑製成，不同的做法可能會有一些變化。以下是紅豆羊羹的一種常見做法：

將瓊脂剪成小塊，用水浸泡約20分鐘。

將水和泡好的瓊脂一起倒入鍋中，不停攪拌，直至瓊脂完全融化。

加入紅豆沙，繼續攪拌均勻。

關火，讓混合物冷卻。

將混合物倒入模具中，放入冰櫃冷藏至凝固。

羊羹的口味和質地可能會因為使用的凝膠劑和紅豆沙的不同而有所變化，這種羊羹口感綿密，適合作為甜點或小吃。