羊肚菌是一種珍貴的食用菌，可以用來製作多種家常菜餚。下面是一些羊肚菌的做法推薦：
羊肚菌燉排骨。將羊肚菌浸泡在45度的溫水中，撈出後輕輕擠出水分。排骨焯水後放入鍋中，加入羊肚菌和其他調料如淮山、石斛、紅棗等，用大火煲1.5到2個小時。
羊肚菌雞湯。雞塊焯水後和羊肚菌一起燉煮，加入淮山、紅棗等，用水大火煮15分鐘後改文火煲1個小時。
羊肚菌花膠湯。豬骨、花膠、羊肚菌等食材一起燉煮2小時，加入枸杞子與羊肚菌後再煲30分鐘。
羊肚菌釀肉。羊肚菌提前洗好，將肉末塞進羊肚菌裡面，鍋里加水隔水蒸15分鐘。
素炒羊肚菌。將羊肚菌和青椒切條，油熱後炒羊肚菌，加入青椒和生抽調味。
羊肚菌燉雞。乾羊肚菌泡發後和烏雞一起燉煮，加入料酒、鹽、雞精等調料。
羊肚菌蘆筍。羊肚菌和蘆筍煮10分鐘後加入火腿片。
這些做法既保留了羊肚菌的獨特風味，又融合了其他食材的營養，形成了營養豐富、口感多樣的家常菜餚。