義大利臘腸是豬肉嗎

是

意大利臘腸主要是以豬肉爲原料製作的。例如，意式肉腸（Mortadella）是一種用切細的肥豬肉熏製而成的香腸，其調味料包括黑胡椒、玉米粒、桃金娘、肉豆蔻和香菜。意大利薩拉米多則是由不同部位的豬肉製成，而歐洲其他國家和地區的薩拉米大部分是由豬肉和牛肉混合製成的。意大利式色拉米香腸也是以豬肉爲原料，搭配風味香料製作而成。此外，意大利臘腸還包括豬前腿肉、豬肥肉等作爲主料製作的甜香腸。