翡翠麵是什麼

翡翠面是一種以麪粉和菠菜爲主要原料的麪食。

翡翠面的特點是麪條顏色碧綠，口感滑爽筋道，清香宜人，是一種非常適合消暑的食物，適合各個年齡層食用。翡翠面的製作過程通常包括將菠菜榨成綠汁，然後與麪粉混合，經過揉搓、擀平等工序，製成綠色麪糰，然後將其切割成麪條狀，可以煮、煎等多種方式烹飪。