聖尼古拉斯的故事有多種版本，以下介紹其中兩個版本。
版本一：
聖尼古拉斯出生於公元274年，是一位生活在土耳其的小孩子，他非常善良、誠實和勤勞，樂於助人，常常把聖誕前夕別人送給他的禮物分送給窮苦的孩子們。長大後，他成為了一名法官，以公正、廉潔和善良而聞名。他經常在暗地裡幫助窮人，並把裝滿食物、錢和禮物等的籃子藏在孩子們的家門口。當孩子們發現時，籃子裡已被裝滿了禮物。
版本二：
聖尼古拉斯在歷史上被描述為一位神秘的人物，他經常出現在歐洲的民間傳說中。據說他有一副黑色的鬍子，穿著紅色的衣服，頭戴一頂小帽，帽子裡總是裝著糖果和小禮物。他常常在晚上悄悄地進入孩子們的家，把禮物放在他們的長統襪里，或者放在煙囪里。人們通常會在每年的12月6日慶祝聖尼古拉斯日。
總的來說，聖尼古拉斯被描繪為一位充滿慈愛和神秘感的老人，他深受人們喜愛。他鼓勵人們要誠實、善良和樂於助人。人們也會在他的身上寄託了許多美好願望和理想。