肉丸怎麼炒

炒肉丸的做法有多種，如爆炒牛肉丸、木耳炒肉丸、客家肉丸炒青椒等。以爆炒牛肉丸為例，做法如下：

準備牛肉丸、油豆腐、青椒、大蒜、生薑、木耳、荷蘭豆等材料。

將牛肉丸對半切，油豆腐撕個小孔，大蒜切片，生薑切絲，青椒切成滾刀狀。

碗中加入生抽、蚝油、胡椒粉、玉米澱粉、食鹽和清水，攪拌均勻備用。

鍋中倒油，油熱後倒入姜蒜爆香，加入些許豆瓣醬，青椒也倒入鍋中翻炒。

加入牛肉丸和油豆腐，翻炒後倒入料汁，加點老抽繼續翻炒，撒點辣椒粉即可出鍋。

這些做法可以根據個人口味進行調整。