肉丸的新吃法有很多種，以下是幾種不同的做法：
糖醋丸子。將切碎的五花肉剁成肉末，加入調味料（如鹽、胡椒粉、料酒）和蔥姜水攪拌至上勁，再打入一個雞蛋繼續攪拌，最後加入土豆澱粉拌勻。起鍋燒油，油溫六成熱時擠入丸子，中小火炸五分鐘後油溫升至七成熱再復炸一次至金黃色。鍋中留少許油，加入蔥蒜爆香後倒入調好的糖醋料汁（鹽、生抽、陳醋、老抽、白糖、水澱粉），攪拌收濃後加入丸子翻炒幾下即可。
蒸肉丸。將剁好的肉末與切丁的絲瓜和雪梨混合，加入蔥姜水和鹽攪拌至上勁，然後蒸煮十分鐘。丸子撒上澱粉後煎至焦香酥脆，加入蔥姜、料酒、水和調味料（老抽、生抽、胡椒粉、白糖）煮二十分鐘後加入木耳再煮十分鐘。
爆炒牛肉丸。牛肉丸切片後煎至金黃，鍋中放薑絲、蒜片、小米辣爆香，加入牛肉丸和青椒，加生抽、蚝油、辣椒麵、黑胡椒粉和水翻炒煮一會兒，最後加入蒜葉翻炒十來下即可。
這些做法都能讓肉丸呈現出不同的風味和口感，可以根據個人口味選擇適合的做法。