肉炒菜花的做法多樣，這裡介紹一種比較通用的做法：
將菜花掰成小朵，清洗乾淨。可以選擇用鹽水浸泡，以去除農藥和菜蟲。
豬肉清洗乾淨，切成薄片。用生粉、醬油、鹽等調料醃製10分鐘左右。
菜花在清水中煮熟，大約10分鐘，然後用涼水沖洗兩遍，瀝乾水分。
鍋中加油熱後，放入蔥花、薑片、乾紅辣椒等調料翻炒。
加入肉片翻炒至變白。然後倒入菜花和胡蘿蔔翻炒2分鐘。
加入醬油、鹽、味素、十三香等調味料，繼續翻炒。
加入少許醋提味，最後用水澱粉勾芡即可出鍋裝盤。
這個做法結合了多個步驟，使菜花和肉的味道充分融合，營養豐富，是一道健康美味的家常菜。