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肉鬆麵包的製作方法

製作肉鬆麵包的方法如下:

準備食材。高筋麵粉200克、牛奶250毫升、玉米油10克、白砂糖10克、雞蛋2個、酵母粉適量、肉鬆適量、沙拉醬適量。

和面。將牛奶倒入盆中,加入雞蛋、玉米油、白砂糖和酵母粉,攪拌成棉絮狀後揉成稍軟的麵團,蓋上保鮮膜,放在溫暖處發酵至蜂窩狀。

分劑和包裹。排出麵團中的氣體,將麵團分成小劑子,每個小劑子用手揉成圓形後按成凹狀,包入肉鬆和沙拉醬的混合物,用包包子手法封口。

二次發酵。將包好的麵團放在烤盤上進行二次發酵,大約30分鐘。

刷蛋液和撒芝痲。發酵完成後,在麵團上刷一層蛋黃液,撒上適量芝痲。

烤制。預熱烤箱至160度,烤制約25分鐘,直到麵包呈現金黃色。

冷卻和裝飾。取出麵包,冷卻後切開麵包,塗抹沙拉醬,粘上肉鬆作為裝飾。

這樣,美味的肉鬆麵包就製作完成了。每種方法都有其獨特的風味和外觀,可以根據個人喜好和食材可用性進行調整。