胡椒是一種常用的調味品，具有獨特的香氣和味道，可用於多種烹飪方法和用途。以下是其使用方法：
烹飪用途。黑胡椒適合用於烹飪紅肉和燒烤料理，能增添食物的香氣和層次感，由於其香氣濃郁，建議現磨後使用，避免長時間燉煮以保持其風味。白鬍椒則更適合用於清淡的菜餚，如海鮮和白色肉質，能夠突出食材的原味，使用時要注意保持其色澤。
醃製。在備料時加入胡椒可以去除肉類的腥味，與各種肉類完美結合。
調味。在烹飪過程中加入胡椒粉可以提升食物的整體風味，特別是在炒菜、煮湯或燉煮肉類時。
最後的調味。對於不需要長時間烹飪的食物，如涼拌菜或煮熟的食物，可以在最後調味階段加入胡椒粉，以保留其特有的香氣和味道。
此外，胡椒還可以用於傳統醫學和一些特定的治療方法，如穴位注射或特定疾病的治療。但這些用途應在專業醫療建議下使用。