脆皮蛋卷怎麼做

製作脆皮蛋卷的步驟如下：

準備原材料，包括雞蛋、黃油、白糖、麵粉、牛奶等。

黃油隔水融化。

雞蛋加入糖，用打蛋器打發。

加入融化的黃油，攪拌均勻。

加入麵粉，攪拌均勻，製成麵糊。

麵糊放入冰櫃冷藏半小時。

蛋卷鍋預熱後，倒入一勺麵糊，成形後取出。

蛋卷趁熱捲起，定型。

可根據個人喜好添加餡料，如水果、冰淇淋等。

以上一種比較常見的做法，可以根據個人口味和工具調整具體步驟和配料。