膨化食品的製備方法主要包括直接擠壓型膨化、焙烤型膨化、油炸型膨化和花色型膨化。這些方法的具體操作如下：
直接擠壓型膨化。這種方法以穀類、薯類或豆類等為主要原料，通過擠壓機擠壓，在高溫高壓條件下，利用機內外的壓力差使產品膨化。
焙烤型膨化。這種方法同樣使用穀類、薯類或豆類等為主要原料，通過焙烤、焙炒、微波、氣流等加熱方式膨化而成。
油炸型膨化。以穀類、薯類或豆類等為主要原料，通過食用油煎炸加熱膨化而製成。
花色型膨化。這種方法以焙烤型或直接擠壓型膨化食品為坯子，用油脂、醬料、果仁、朱古力等輔料夾心或塗層而製成。
這些方法通過不同的加工技術，使食品在體積和質地方面發生顯著變化，產生獨特的風味和口感。