製作饅頭的步驟如下：
準備材料。在一個大碗中加入600克麵粉，10克白糖和6克酵母。
製作麵團。倒入320克30度以下的溫水，先溶解酵母，然後再慢慢倒入麵粉中，攪拌成面絮狀，然後用手揉成光滑的麵團。這個過程需要持續揉大約6到7分鐘，直到麵團表面非常光滑。
發酵。將麵團覆蓋保鮮袋，放在溫暖處發酵50分鐘。當麵團體積明顯變大，內部蜂窩狀組織豐富時，說明發酵已經完成。
排氣和整形。將發酵好的麵團取出，排氣後揉回原來的大小，然後搓成長條，分割成大小均等的面劑。在案板上撒一些乾麵粉，將每個小劑子揉圓。
二次醒發。將揉圓的麵團放入蒸鍋中，進行二次醒發，大約20分鐘。醒發好的麵團體積會明顯增大，按下去能夠迅速回彈。
蒸製。水開後，蒸製15分鐘，然後關火，5分鐘後開蓋取出。
這樣製作出來的饅頭既白又胖，蓬鬆暄軟，而且操作簡單，沒有難度。