自製奶油可以通過多種方法製作，以下是一些常見的家庭製作方法：
牛奶基礎奶油。將牛奶加熱至溫熱，加入少量鹽，持續攪拌。加入檸檬汁，攪拌至完全融合。然後放置冷卻，直至類似豆腐腦的質地。使用棉布或細網篩擠壓出乳清，收集剩餘的物質即可。
蛋清打發奶油。將蛋清打散，加入少量鹽和糖，繼續攪拌約十分鐘，直到蛋清變得粘稠且能立起尖峰。這時奶油已經製作完成。
混合蛋黃和黃油。準備兩個蛋黃和80克軟化的黃油。將蛋黃和黃油混合攪拌，直到形成穩定的奶油狀物質。
吉利丁片輔助奶油。使用吉利丁片作為凝固劑。將牛奶和糖加熱至沸騰，加入泡軟的吉利丁片，然後冷卻至室溫。再加入打發的蛋清或黃油，混合均勻即可。
乳酪基礎奶油。將乳酪軟化後，加入糖粉、朗姆酒和檸檬汁，攪拌均勻。然後將淡奶油打發後加入混合物中，再加入香草精，攪拌均勻即可。
每種方法都有其特點，可以根據需要和材料可用性選擇合適的製作方法。