自製臭豆腐的製作方法有多種，以下是一種常見的家庭製作方法：
準備一塊老豆腐，將豆腐切成喜歡的大小方塊，建議大小類似於痲將塊。
準備一盆清水，加入一勺食鹽，攪拌至食鹽溶解。將切好的豆腐放入鹽水中浸泡，這樣可以去除豆腥味，同時使豆腐內部組織收縮，防止油炸時散開。
浸泡後，將豆腐撈出，晾乾表面水分。
準備一個無油無水的容器，將晾乾的豆腐放入。加入靈魂臭豆腐滷汁，滷汁的量以剛好沒過豆腐為宜。
蓋上蓋子，密封浸泡一天。
一天後，打開蓋子，將豆腐撈出。起鍋燒油，油溫達到五成熱時，放入臭豆腐，小火慢炸，期間不斷翻面，直至表面金黃酥脆。
撈出後，再次升高油溫，將臭豆腐倒入油鍋中復炸一遍，約三十秒左右，以增加口感酥脆度。
撈出控油後，撒上一點孜然燒烤粉或醬汁，即可食用。
這是一種比較傳統的臭豆腐製作方法，需要注意的是，滷汁和油炸的過程對於最終的味道和口感至關重要。此外，可以根據個人口味調整配料和烹飪時間。