自製葡萄酒的做法大致如下：
選用成熟、顏色深的紅葡萄，因為葡萄皮顏色越深，釀出的葡萄酒也越紅。最好使用深紫色的葡萄，因為這有助於釀出顏色更紅的葡萄酒。
用剪刀將葡萄一粒一粒剪下來，保留果蒂，去除破裂或有損傷的葡萄。
用清水沖洗葡萄，注意不要洗掉葡萄皮上的天然酵母。洗淨後，讓葡萄晾乾。
將葡萄放入乾淨、無水無油的容器中，用手或工具將葡萄捏碎或搗碎，以釋放果汁。
按照葡萄和冰糖的比例（一般為10:2），加入冰糖。這一比例可以根據個人口味調整。
將混合好的葡萄、冰糖放入玻璃罐中，不要裝得太滿，留出約三分之一至四分之一的空間，因為發酵過程中會產生大量氣體。
蓋上蓋子，放置在乾燥處發酵。每天檢查一次並揭開蓋子透氣。
發酵過程中，葡萄皮和果肉會上浮，顏色變淺。大約半個月後，葡萄酒味道濃郁，葡萄皮顏色變淺。
使用乾淨的工具撈出浮在酒液上的葡萄皮和籽。
用過濾網或乾淨的布過濾葡萄酒，去除雜質。
將過濾後的葡萄酒放回玻璃罐中進行二次發酵。這一步可以進一步改善葡萄酒的口感和品質。
放置足夠長的時間（至少一個月以上），讓葡萄酒成熟。時間越長，口感通常越好。
儲存：將葡萄酒裝入小瓶子中保存。確保使用的瓶子是乾淨且無水的。
請注意，自製葡萄酒的安全飲用非常重要。確保所有使用的工具和容器都是乾淨的，以避免雜菌污染。同時，確保葡萄和冰糖的比例適當，以及發酵過程得到妥善管理，以防止葡萄酒變質。