航校的主要職能和目標包括培養航空領域的人才，如飛行員、空乘人員、機械師和航空管理專家等。
航校通常提供系統的理論學習和實踐操作培訓，例如，飛行員專業的學生會學習飛行原理、航空氣象、導航技術等課程，並在模擬飛行器和真實飛機上進行飛行訓練。空乘專業的學生則學習客艙服務、應急處置、溝通技巧等。航校還注重培養學生的綜合素質，通過安排各種文體活動、社團活動和志願服務等，幫助學生拓展興趣愛好、提高團隊協作能力。
航校的畢業生就業前景廣闊，可以在航空公司、機場、航空器維修企業等單位就業。隨著航空業的持續發展，對具備專業技能和良好綜合素質的航空人才的需求不斷增加。