芋頭糕是一種美味的傳統中式點心，其做法如下：
準備材料。約650克的香芋，去皮切塊；玉米澱粉35克，溫水300毫升；粘米粉280克；香腸、蝦米適量；蔥花、白芝痲少量。
芋頭處理。將芋頭切成絲或小塊，備用。
炒制餡料。熱油，加入香腸、蝦米小火煸香，倒入芋頭絲，半熟狀態加入鹽、五香粉或胡椒粉調味。
混合米漿。將米漿攪拌後倒入芋頭絲中，讓芋頭絲均勻裹上米漿。
蒸製。將混合好的芋頭糕放入平底盤中，撒上蔥花和白芝痲，稍微放涼後脫模，切成小塊。
蒸煮。鍋中燒水，水開後放入芋頭糕，蒸煮40分鐘至熟透。
完成。蒸熟後冷卻，即可食用，也可根據個人喜好煎制或再蒸製。
根據口味的不同，還可以添加其他配料如臘肉、香菇等，增加風味。