芋梗的意思

芋的葉柄

芋梗是天南星科芋屬植物芋的葉柄，具有豐富的纖維和水分，能夠吸水膨脹。在南方，芋梗有時會被當作食物，特別是製作成酸菜或醃菜。它還具有一定的藥用價值，可以用於治療蕁痳疹、過敏性紫癜、腹瀉、痢疾等疾病，並有助於增進食慾、通便、保肝明目。此外，芋梗中鉀離子含量高，鈉離子含量低，適合高血壓患者食用。